Gà nấu sữa và Xôi ngọt

1. Gà nấu sữa

Vật liệu:

- 1 con gà độ 1,5 kg
- 200g tỏi (1/2 băm nhỏ để ướp gà, 1/2 để nguyên tép, lột vỏ sạch)
- 100g củ hành tím (băm nhỏ để ướp gà)
- 3 trứng gà (lấy tròng trắng)
- 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp muối, 2 muỗng súp bột nêm gà
- 2 trái dừa (lấy nước)
- 3 muỗng súp sữa đặc có đường.
- 3 muỗng súp dấm
- 300g nho (nếu được nho xanh càng tốt)
- Ngò rí

Cách làm:

- Gà làm sẵn, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tiêu, muối (không dùng nước mắm), hành tỏi, bột nêm độ 1 giờ.
- Bắc chảo dầu, xào gà cho săn thịt.
- Cho thịt vô nồi, đổ nước dừa vào. Lúc đầu để lửa to, khi sôi, bớt lửa nhỏ. Chừng 20 phút sau, thêm dấm, sữa và các tép tỏi vào (muốn chua hơn thì thêm dấm). Nấu thêm 10 phút nữa, cho lòng trắng trứng gà vào khuấy nhẹ tay thành sợi + nho. Nêm lại cho vừa ăn. Múc ra tô, rắc ngò lên trình bày cho đẹp.

Gà nấu sữa có vị mặn, ngọt, chua chua và béo. Ăn nóng với bánh mì, rất ngon.

2. Xôi ngọt

Vật liệu:

- Nửa kg nếp
- 1 trái sầu riêng khoảng 1 kg
- 2 muỗng sữa đặc
- 1 trái dừa tươi
- 1 chén nhỏ nước cốt dừa
- Một chút muối

Cách làm:

- Ngâm nếp 2-3 phút
- Nấu xôi, cho nước dừa + một ít nước lạnh vào nấu cho đến khi hạt nếp chín. Trộn thêm sầu riêng và sữa đặc (nhẹ tay để xôi không bị nát) + muối.
- Bày ra đĩa. Chế nước cốt dừa lên. Có thể trang trí vài múi sầu riêng lên mặt xôi cho đẹp.

Tao coá 2 món cổ truyền đêy! Bạn nào ko bik làm thế nào cho ngon vào ngó cái nhờ!
1/ trứng tráng
- Đi chợ mua trứng về ( giá thị trường là 1k5/1 quả hay sao ế )
-đập nó ra bát. Chú ý, ngắm nghía kĩ màu sắc. Nếu thấy đỏ quá nên quẳng đi vì có thể dính sudan. Nếu thấy trứng vỡ mà ko bik do mfinh đập mạnh tay hay trứng ung, xin mời nếm thử trc' kho làm cho đỡ tốn công tráng trứng!
-Sau khi đập ra bát thì cho nước mắm hoặc gia vị. ( có thể nếm để bik mặn hay nhạt trc' khi tráng nếu chưa coá kinh nghiệm! =)) )
-Đun dầu lên, đổ bắt trứg sống vào. Đợi 1 tí, lật lật đi, trong nháy mắt, nó thành 1 lát trứng chín.
2/ Mì tôm:
Cái này đặc biệt kực nhá! nấu thông thường chán lắm, ăn thế này mới hay nè, đảm bảo ko bị nổi mụn ( nhưng tao chưa dám thử! )!
Bóc gói mỳ ra, đun nước sôi.
Nhét hết vắt mì vào mồm, thêm mấy gói gia vị cho đậm đà hương vị mì tôm.
Đổ ấm nước vừa sôi vào miệng.
Bịt mắt, mũi, mồm, tai, bụng xoay đều!
Xong! Ai ăn thử = cách này rùi nsoi cho tao cảm giác nhá!

Khuong_Thanh_Ha đã viết:

Tao coá 2 món cổ truyền đêy! Bạn nào ko bik làm thế nào cho ngon vào ngó cái nhờ!
2/ Mì tôm:
Cái này đặc biệt kực nhá! nấu thông thường chán lắm, ăn thế này mới hay nè, đảm bảo ko bị nổi mụn ( nhưng tao chưa dám thử! )!
Bóc gói mỳ ra, đun nước sôi.
Nhét hết vắt mì vào mồm, thêm mấy gói gia vị cho đậm đà hương vị mì tôm.
Đổ ấm nước vừa sôi vào miệng.
Bịt mắt, mũi, mồm, tai, bụng xoay đều!
Xong! Ai ăn thử = cách này rùi nsoi cho tao cảm giác nhá!

Ăn thử ko tớ nấu cho :lol!: